チキン照り焼きバター＆かまぼこときゅうりの酢の物！【男一人の平日夕食】

こんにちは！

今日のお仕事は肉体労働の日。

肉が食べたい！

で、照り焼きにバター落としました。

今日だけカロリー上等！（笑）

きゅうりとかまぼこのサラダのつくり方

きゅうり1本を塩で擦って洗って（板ずり）斜め切り

次に3mm位にスライスします

かまぼこ1/2個も3mm位にスライスします

こんな感じです

きゅうりに塩ひとつまみを入れてよく混ぜ5分ほど放置したら手で水分を絞ります

きゅうりとかまぼこ、すし酢大さじ1、砂糖小さじ1、レモン汁小さじ1、いりごま適量をよく混ぜたら完成です

チキン照り焼きバターのつくり方

チキン照り焼きバターの材料（1人分）

・鶏もも肉（350g）　　　1枚

・もやし　　　　　　　　1袋

・人参（約5cm）　　　　30g

・下味用塩　　　　　　　ひとつまみ

・ブラックペッパー　　　適量

・炒め油　　　　　　　　小さじ1

・バター　　　　　　　　10g

◆合わせ調味料の材料

・しょう油　　　　　　　大さじ1

・料理酒　　　　　　　　大さじ1

・みりん　　　　　　　　大さじ1

・水　　　　　　　　　　大さじ1

・砂糖　　　　　　　　　大さじ1

※20cmのスキレット鍋を使用しました

下ごしらえです

もやしは洗っておきます

人参はもやしを同じ大きさにスライスします

余計な脂分とか軟骨を取ります

両面ミートソフターかフォークで穴を開けます

両面に塩とブラックペッパーを振ります

チキン照り焼きバターを仕上げます

炒め油を引いて皮目にを下にして火をつけ弱火で火を入れます

6分後皮がきつね色になっていたら返して蓋をして2分火を入れます

脂が気になるようならここで拭き取ります

弱火で焦らずにね

鶏肉の焼き上がりに合わせて人参ともやしを茹でます

人参を入れて1分、その後もやしを入れて1分茹でます

2分後合わせ調味料を入れて中強火で煮詰め、タレにとろみが出たら完成です

鶏肉に完全に火が通っているか確認して下さいね

チキン照り焼きバターとかまぼこときゅうりの酢の物の完成です！

いただきます！

カロリー上等とか言っといて、つけ合わせはもやしね

照り焼きバターにさっぱり酢の物にしました

今日は大好物の厚揚げとしめじの赤みそのみそ汁

プリプリ鶏肉、美味し

ごちそうさまでした！

肉体労働だとお腹が空きます。

お腹が空くと食欲が沸いて、肉が食べたくなります。

で、照り焼きにバター落とした鶏肉ね。

まぁ、いつもこってり飯ではないのでたまにはね。

今日の訪問先の弟子屈町は晴れ、最高気温24℃。

外の仕事もあったんだけど仕事がはかどる天気でした。

ちなみに釧路市は晴れ、最高気温19℃だったみたい。

せめて20℃超えてくれ～🌞

最後まで読んでいただきありがとうございます。

少しでも参考になればうれしいです。

ではまた！