豚しゃぶサラダとざるラーメン 【男一人の平日夕食】

今日は簡単にできてチャチャっと食べられる豚しゃぶサラダ。

合わせるは気分的にざるラーメン。

たれはラーメンに付属しているものと自家製のごまだれの２種。

ごまドレッシングと豆乳をササっと混ざるやつね

市販のごまだれも良いけど、豆乳を加えると食べやすくて体にもいい。

出張で外食が続くと、野菜を食べるって大事だと改めて気づく・・。

今日は早ゆでざるラーメン

◆ざるラーメンの材料

・冷やしラーメン　　　　　　１人分

・きざみのり　　　　　　　　　適量

◆豚しゃぶサラダの材料

・豚肩ロース　　　　　　　２６０ｇ
　（しゃぶしゃぶ用）

・いりごま　　　　　　　　　　適量

◆ごまだれの材料

・ゴマドレッシング　　　　大さじ５

・豆乳　　　　　　　　　　大さじ５

・めんつゆ　　　　　　　大さじ１/２

・すし酢　　　　　　　　　大さじ１

・すりごま　　　　　　　　大さじ１

◆今日のサラダ

・レタス　　　　　　　　　　葉２枚

・ベビーリーフ　　　　　　　　１袋

・レッドきゃべつ　　　　　　　少々

・ラディッシュ　　　　　　　　１個

・ミニトマト　　　　　　　　　２個

・レモン　　　　　　　　　　　適量

ごまだれの調味料を良く混ざ合わせます

ラーメンを指定時間茹でたら

冷水で冷やし、よく水を切ります

お湯が沸騰する直前に豚肉を入れて

沸騰するまで豚肉に均等に火が入るようによくかき混ぜてます

豚肉に火が入っていることを確認して取り出して粗熱を取って盛りつけます
赤い部分がないか（火が通っているか）必ず確認してくださいね

豚しゃぶサラダとざるラーメンの完成です！

いただきます！

今日も良い眺めだ

ざるラーメンについているしょう油だれと自作ごまだれ
豚肉にもサラダにもラーメンにも合うんです

豚肉って、しょう油だれもごまだれもどっちも相性が良いのです

味変でラー油を垂らすのも美味しいのです

ごちそうさまでした！

豚肉は火を入れすぎるとぱさぱさになるので赤い部分がなくなったら取り出してOKです

冷やし過ぎると油が固まってしまうので「ある程度」が良いと思います。

肉の下にレタスを入れると肉と馴染んでこれまた美味しくなります。

豆乳が入ったごまだれは豚しゃぶにもサラダにもラーメンにも相性抜群。

しょう油ベースのたれは付属しているものです。

二種類あると味変できて楽しめます。

何よりごまだれにラー油を垂らすのが大好きです。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

少しでも楽しんでいただけると嬉しいです。

ではまた！