簡単です！かつおだしのとり方

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こんにちは！

今回はかつおだしのとり方を紹介します。

特別なものがなくてもかつおだしが取れます。

一度出汁を取って味噌汁などをつくるとくせになりますよ。

今回は道具も紹介します！

かつおだしのかつおぶしと道具

・かつお節　　　３０ｇ

　今回はセブンイレブンブランドの味わい花かつお３５ｇ１袋使用しました

・水１リットル

◆道具

・鍋　直径２０cm　２個

・裏ごし　１６cm

・網　　　２４cm✕１４cm

・キッチンペーパー

※裏ごしと網は百均です

かつおだしのとり方

沸騰したお湯にかつお節を入れて火を止め５分放置します
かつお節がお湯に浸からなければお湯に浸けて下さい






５分後















裏ごしにキッチンペーパー敷いてある程度かつお節を取ります















出汁を１０分ほど放置して濾します















このまま放置でも良いのですが・・・















裏ごしを傾けると時間短縮できます
５分で出汁が出なくなりなりました










かつお出汁の完成です















１リットル（１０００ml）の水から取れる出汁はは８２４mlでした





※かつお節は押さず裏ごしを傾けて１０分放置した数値です















いかがでしたか。





やってみると意外と簡単に出汁が取れます。





今回セブンイレブンの味わい花かつおで出汁を取りましたがこれ美味しいです。





１袋で使えるから便利だし風味も味も良いです。





ややコスパが気になります。
味わい花かつお  ３５ｇ  ２０４円（税込価格）
スーパーで販売しているかつお節は１５０g前後で４００円〜５００円
※大体の目安です。





出汁があれば味噌汁はもちろん煮物などをつくるのも楽しくなりますよ。





ぜひ参考にして下さいね！





ではまた！




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