秋鮭とじゃがいものオリーブオイル焼き！【男一人の平日夕食】

こんばんは！

今回は超簡単料理です。

生鮭と塩とこしょうとオリーブオイルだけ。

焼きはオーブンにお任せ。

オリーブオイル多めにしてパンに浸けて食べるのがおすすめです！

秋鮭とじゃがいものオリーブオイル焼きのつくり方

秋鮭とじゃがいものオリーブオイル焼きの材料

・生鮭 3〜4切れ分1ブロック

・じゃがいも（きたあかり） 中1個

・塩、こしょう 適量

・オリーブオイル 適量

・パセリのみじん切り 適量

※26.5×18cmの耐熱オーバル皿を使用しました

下ごしらえです

じゃがいもの皮を剝いて5mm位にスライスします

ウロコを取ります
最近は取れていることがほとんどです

腹骨とその上の骨を抜きます
面倒ならそのままでもOKです！

人指指の当たり上に向かって骨が入っています

両面に塩こしょうをして10分ほど置きます

薄膜も若干気になったので取りました

鮭とじゃがいもをオーブンで焼きます

耐熱皿にじゃがいもを敷き詰めます

じゃがいもの半分浸る位までオリーブオイルを入れて軽く塩こしょうします

鮭をのせて更に鮭にたっぷりオリーブオイルをかけます

220℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます
→性能差があるので調整して下さいね

焼き上がりです！

オリーブオイルが跳ねるので気をつけて下さいね！

ベーコンとしめじのコンソメスープのつくり方

ベーコンとしめじ、顆粒コンソメスープの素を入れて塩こしょうで味を整えます

それだけなのです・・・

秋鮭とじゃがいものオリーブオイル焼きの完成です！

ベーコンとしめじのコンソメスープ
生ハムとブロッコリー、トマトのサラダ
デザートは柿

仕上げにこしょうとパセリのみじん切りを散らしました

鮭とほくほくのじゃがいも、実に旨し😋

パンにオリーブオイルを浸けて食べる、これがたまらん！

いかがでしたか？

秋鮭・じゃがいも・柿と、秋を感じる簡単なメニューです。

オリーブオイルでじゃがいもは揚げ焼きほくほくになります。

自分はこの料理の時はほぼパンです🍞

シンプルなだけにバター多めのホテルブレッドにしました。

鮭とじゃがいもの旨味を含んだオリーブオイルに浸けて食べるパン、大好き😋

ご飯ならちょっとしょう油をかけたら😋

魚はサバ、たら、カレイなどもOKです。

ぜひ参考にして下さいね！

ではまた！