こんにちは！
今日はね、急な仕事が午後から入ってちょっち遅くなりました😅
で、牛玉丼🥩🥚。
煮汁で牛肉に火を入れて卵でとじるだけ。
具だくさんみそ汁は昨夜つくったものを温めただけ。
冷奴は豆腐を皿に出しただけ。
今日は本当に今まで一番の簡単チャチャっとメニューです！
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・牛ステーキ用 180g
・卵 2個
・塩 適量
・ガーリックパウダー 適量
・ブラックペッパー 適量
・かいわれ大根 少々
◆調味料
・水 100cc
・しょう油 大さじ2
・料理酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
※20cmテフロンパンを使っています
牛肉は両面軽く塩とガーリックパウダー、ブラックペッパーを振ります
食べやすい大きさにスライスします
調味料を入れて沸騰したら中弱火で1分ほど沸騰させ、みりんと料理酒のアルコールを飛ばします
次に牛肉に火を入れます
肉の火の入れ方はお好みで調整して下さいね
今回は煮汁多めなのでここで量を調整して下さいね
自分はつゆだく好きなのでこのまま
自分はレアが好きなので早々に溶き卵を投入
蓋をすれば卵が固まりやすくなります
卵がお好みの固さになったら丼ご飯にのせて完成です！
牛玉丼の完成です！
いただきます！
牛肉も卵もミディアムレアです
冷奴とみょうがと、冷蔵庫にあったものをだし醤油とレモンで。
たら、ごぼう、じゃがいも、人参と揚げの具だくさんみそ汁
ごちそうさまでした！
今回の牛肉はオージービーフ🐮
柔らかくて美味しかったです😋
牛肉はどの部位でも美味しくできると思います。
思いっきり簡単だけど卵も2個使って贅沢な食事だ〜。
本当は今日違うものつくる予定だったけど、美味しかったからいいか👍
今日ご近所さんがタイヤ交換してました。
→スタッドレスタイヤを夏タイヤに交換することです。
自分は北海道内車で走るので例年GW開けにタイヤ交換します。
山間部の夜道が稀に凍結することがあるので怖いのです。
タイヤ交換が済んだらやっと寒さから開放された気になります。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
少しでも参考になれば嬉しいです！
ではまた！
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