鶏豆腐 【男一人の平日夕食】

名前を付けるのに迷いました。

肉豆腐？

鶏肉豆腐？

鶏すき焼き？

まぁ、こだわりが無いから何でもいいさ（笑）

２人分の材料

・鶏もも肉　　　１枚（約３５０ｇ）

・絹ごし豆腐　　　　　　　　１丁

・長ねぎ　　　　　　　　　　１本

・小ねぎ　　　　　　　　　　適量

・お好みで卵

・鶏もも肉下味用塩　　　　　適量

◆調味料

・水　　　　　　　　　　１００㏄

・みりん　　　　　　大さじ１．５

・砂糖　　　　　　　大さじ１．５

・しょう油　　　　　　　大さじ１

・めんつゆ　　　　　　　大さじ３

・塩　　　　　　　　　　　　適量

※２０㎝のすき焼き用鍋でつくりました

鶏もも肉は筋や軟骨、余計な脂を取り除いて、お好みの大きさにカットして軽く塩を振ります

長ねぎは斜め切り、豆腐は水分をよく切り適当な大きさにカットして準備完了

炒め油を引いて中火で鶏肉の皮目に軽く焦げ目を付けます

皮目に色が付いたら豆腐と長ねぎ、調味料を入れて

蓋をして弱火で煮る事約１０分、最後に塩味を調整したらで完成です

鶏豆腐の完成です！

いただきます！

今日も良い眺めだ

火傷しても食べたい熱々豆腐

くたくた長ねぎと鶏肉と卵、どうだ！

〆はご飯を入れて雑炊、これは鉄板だよね～

ごちそうさまでした！

鶏肉の大きさはお好みで調整して下さいね。

長ねぎは結構多いかなと思ってもクタクタに煮込むと足りないくらいです。

余った汁でご飯と卵を入れてつくった雑炊、これがまた美味いのさ～。

やっぱり寒い夜は鍋に限るね。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

少しでも楽しんでいただけると嬉しいです。

ではまた！