即席お吸い物で簡単にかにかま丼！味が決まっているから手間いらず！

こんにちは！

今回は永谷園さんの

松茸の味 お吸いもの

を使ってかにかま丼をつくります。

松茸の味お吸いものは1964年販売を開始しています。

57年間売れ続けているんですね。

筆者よりも年上です！

確かに考えてみれば物心ついた時からパッケージがほぼ変わることなくあり続けています。

まだ料理をしなかった若い頃はそのままお湯に溶かして食べることしかしませんでしたが、
最近それでは勿体ない気がするようになりました。

それではつくっていきます！

かにかま丼のつくり方

かにかま丼材料です

１人前の材料です

・永谷園の松茸の味お吸いもの　１袋

・水　　　　　　　　　 　１８０CC

・卵　Ｍ玉　　　　　　　　　　３個

・かにかまぼこ　　　　　　　８０ｇ（お好みで）

・長ねぎ　　　　　　　　　　５ｃｍ（お好みで）

・しいたけ　　　　　　　　　中２個（お好みで）

・水溶き片栗粉　　　　　　　４５ｇ
　水３０ｇ、片栗粉１５ｇ

・ごま油　　　　　　　　　　１５ｇ（大さじ１）

・しょう油　　　　　　　　　　５ｇ（小さじ１）

・紅しょうが　　　　　　　　お好み

◆今回使用しているフライパンは２０cmです
　なるべくくっつかないフライパンを使用して下さい！

材料を切っていきます

２〜３ｍｍ幅の斜め切りにします

しいたけは軸を切り落とします

２〜３mm幅に切ります

軸も同様に切ります

卵に塩をひとつまみ入れます

ほぐしたかにかまぼこを入れます

かき混ぜます
この時少しくらい白身が切れていないくらいが丁度いいです
かき混ぜすぎてしまうとふっくら感がなくなってしまいます

かまかま卵焼きをつくります

ごま油１５ｇを入れます

塩をひとつまみ入れて炒めます

しいたけと長ねぎに火が通ったら

かにかまぼこの入った卵液を入れ中火で火を通します

底が固まってきたらゆっくりかき混ぜます

卵が固まり始めて半熟状態になったら蓋をして２０〜３０秒待ちます
この時火は超弱火です

お好みの固さになったらスライドさせてご飯にのせます

あんをつくります

水１８０CCを入れて沸騰したら松茸の味お吸いものを入れます

沸騰したらしょう油を一回し（５CC小さじ１位）入れます
ここで味見をして調整します

火を止めて水溶き片栗粉を入れます

中火でゆっくりかき混ぜます

沸騰したらあんの完成です

あんをかけます

かにかま丼の完成です！

いかがでしたでしょうか？

料理が苦手な方も松茸の味お吸いものを使えば簡単に美味しいかにかま丼ができます。

かにかまとしいたけと長ねぎを入れましたが卵だけでも美味しくできます。

味が決まっているので簡単なんです。

永谷園さんのホームページにもいろいろなレシピが掲載されています。

ぜひ参考にして下さいね！

ではまた！