オイスターソース焼きそばと白ごはんとみそ汁！【男一人の平日夕食】

こんにちは！

今日は帰りも遅かったし久々の焼きそばにしよう。

そう、あの全国的に有名なまるちゃん焼きそば。

そのまま粉ソースでつくってもいいんだけど・・・。

自分の良いようにつくります！

あっ、それと焼きそばには白いご飯とみそ汁が似合うと思いませんか！

オイスターソース焼きそばのつくり方

・まるちゃん焼きそば　　　2袋

・付属の粉ソース　　　　　1/3袋

・豚バラ肉　　　　　　　　150ℊ

・塩　　　　　　　　　　ひとつまみ

・こしょう　　　　　　　　適量

・もやし　　　　　　　　　1/2袋

・人参　　　　　　　　　　小1/2個

・ピーマン　　　　　　　　1個

・野菜用炒め油　　　　　　小さじ1

・麵用炒め油　　　　　　　大さじ1

・料理酒　　　　　　　　　大さじ1

・ごま油　　　　　　　　　小さじ1

・紅しょうが　　　　　　　適量

◆合わせ調味料

・オイスターソース　　　　大さじ1

・しょう油　　　　　　　　大さじ1/2

・みりん　　　　　　　　　大さじ1

・創味シャンタン　　　　　小さじ1

※フライパンは24㎝深型を使いました」

下ごしらえです

・豚肉は塩こしょう
・人参とピーマンは3㎜位にスライス
・調味料をよく混ぜておきます
・めんは常温で20分ほど放置して袋のままほぐします

焼きそばを仕上げます

炒め油を引いて豚肉と人参を先に炒めます

ほぼ豚肉の色が変わって人参に油が回ったらもやしとピーマンを入れて火を入れます

付属の粉ソース1/3位を入れて馴染ませます

粉ソースが馴染んだら一度取り出します

フライパンはキッチンペーパー等で一度きれいにします

炒め油を引いて麺を炒めます

袋に小さな切れ目を入れて手でほぐしてから炒めるとほぐれやすいです

麺を入れて油が回ったら料理酒を入れて更にほぐします

完全に麺がほぐれたら合わせ調味料を入れて馴染ませて

野菜炒めを戻して火を入れます

全体に火が入って合わせ調味料が馴染んだら仕上げにごま油を回しかけて完成です

オイスターソース焼きそばの完成です！

いただきます！

紅しょうがの赤がいいですね

卵と玉ねぎのみそ汁ね

中札内村の道の駅で購入したキャンディーポップ
しっかりした食感で😋

ピーマンは食感を残したよ

ごちそうさまでした！

焼きそばの麺はレンチンしたりお湯で軽く茹でたりするけど、常温に放置して手でほぐしてもいい感じでほぐれます！

今回の味付けは粉ソースで野菜炒めをソース焼きそばに和えて、ごま油でまとめる感じです。

この食材を24㎝のフライパンで調理して適量なので野菜が増えたら合わせ調味料を増やした方がよさそうです。

自分は結構調味料オタクなので何かをつくる時合わせ調味料がその時によって結構変わります。

ちょっと何かを足したり引いたりすると、美味しくなったり、不味くなったり。

考えてみたら調味料を結構舐めてるから塩分取りすぎてるかも😰

最後まで読んで頂きありがとうございます。

少しでも楽しんでいただけると嬉しいです。

ではまた！