こんにちは！
師走の後半、いかがお過ごしでしょうか。
今回も豚肉のから揚げだけなら包丁とまな板はお休みになります。
あと無性に食べたくなったそうめん。
寒いからみそ汁に入れて温そうめんね。
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・豚肩ロース 180ℊ
・塩 適量
・こしょう 適量
・薄力粉 適量
・揚げ油 適量
・すりごま 適量
◆みそだれの材料
・白みそ 15ℊ
・赤みそ 15ℊ
・みりん 大さじ2
・料理酒 大さじ2
・水 100㏄
・はちみつ 大さじ1/2
・甜面醤 小さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・豆板醤（お好みで） 小さじ1/2
土鍋ごはんの炊き方です。ぜひ参考にしてくださいね！
参考 簡単に土鍋で美味しいごはんを炊く方法！パーカーおじさんの食と雑記ブログ
みそだれの材料を加熱してアルコール分を飛ばします
とろみがついたらOK
豚肉は適当な大きさにカットします
ハサミを使えば楽ちんね
豚肉に軽く塩こしょうして薄力粉をまぶします
豚肉を多めの油と強火で火を通します
すぐに火が通るので固くならないように注意してね
カラッと揚がりました
はい、盛りつけたら完成です
沸騰したお湯にそうめんを入れて再沸騰したら火を止めて蓋をして5分放置します
5分後流水でよく洗ったらみそ汁に入れます
この茹で方だと時間が経ってもそうめんが団子になりません
豚肉のから揚げと温そうめんの完成です！
仕上げに追いすりごましました
板かま入れるといい感じになるね
いつものお焦げごはん
ちょっち濃い味でご飯ばくばく
ごちそうさまでした！
今回豆板醤を入れたけどこれはお好みで調整して下さいね。
あっさりした甘さにしたければはちみつではなく砂糖で調整して下さい。
みそも赤みそと白みそ入れたけどどちらかでも全然OK。
最近疲れ気味なのでちょっちスタミナつける意味で濃い目の味付けにしました。
みそだれはフライパンで加熱している時に味見しながら調整するといいです。
トッピングもピーナツやクルミを細かく砕いたやつとか合うかも。
食べ終わってブログ書いている時に気が付く・・・。
話は変わって、今日冬至だったことをすっかり忘れていました。
冬至とは1年で最も昼の時間が短い日とのこと。
調べてみると正確にはちょっち違うみたい・・。
春まであと4か月ちょい。
氷の道で転ばないように過ごします。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
少しでも楽しんでいただけると嬉しいです。
ではまた！
あっ、明日かぼちゃしるこ食べよ。
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