こんにちは！
スーパー行ったら今だけのしばれほうれん草が並んでました。
このしばれほうれん草、甘みがあって美味しい食材なんです。
これがあるならこれ一択。
2束入っているので今日はパスタ、明日は炒め物か何かにしよう。
このメニューなら包丁とまな板はお休みだぁ～。
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デルモンテの紙パックのやつ
同量の牛乳で温めればOK
これがまた美味しいの
今日は北海道東川産のしばれほうれん草を使います
これが甘くて美味しいんです
1袋2束入り
・鶏もものひき肉 100ｇ
・しばれほうれん草 1束（約100ℊ）
・パスタ 90ℊ
・オリーブオイル 大さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・塩 適量
・こしょう 適量
・フライドガーリック 適量
ほうれん草をよく洗って3～4㎝にカット
今日は包丁とまな板は休養日です
下ごしらえはこれだけね
パスタを茹でながらオリーブオイルで鶏ひき肉を炒めます
軽く塩こしょうね
パスタのゆで汁の塩加減は0.5％、
指定ゆで時間7分なので6分で上げます
鶏ミンチに完全に火が入ったらパスタのゆで汁を100㏄位鶏がらスープの素を入れます
パスタにスープを吸わせるので多いかな？位でOK
指定時間のゆで時間より1分早く上げてフライパンに入れ中弱火でスープをパスタに吸わせます
1分経ったらしばれほうれん草投入
水分が多くてもほうれん草が吸うのでゆで汁を足して調整します
ほうれん草に火が入ったら塩味を調整してこしょうを振ったら完成です
鶏ひき肉としばれほうれん草のパスタの完成です！
いただきます！
最後にフライドガーリックをトッピングしてね
鶏肉としばれほうれん草の相性抜群
生ハムとベビーリーフにカッテージチーズをトッピングしたサラダ
今日は包丁まな板は休養日なのでミニトマトもそのままね
スープにはパセリとオリーブオイルね
ほうれん草は歯ごたえがある方が好みです
鶏肉とほうれん草、ガーリック美味し
ごちそうさまでした！
今回はしばれほうれん草でつくったけど普通のほうれん草でも美味しくできます。
最後にほうれん草を入れて火を入れるのでどうしてもフライパンの温度が下がってパスタがちょっと固くなる。
なのでパスタのゆで時間は1分前にしました。
これはお好みなので調整して下さいね。
しばれほうれん草の甘みを味わいたかったのであっさり系ですが、バターとしょう油で味付けるとガツン系になります。
明日からいよいよ師走。
最近朝の散歩時外気温はマイナスです。
日が出て7時近くにならないとマジで寒い🥶
最近まわりでインフルエンザやコロナに罹ったという人が結構多い。
日本全国忙しくなる時期、皆さん体調に気をつけてお過ごしください。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
少しでも楽しんでいただけると嬉しいです。
ではまた！
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