こんにちは！
鶏だんご汁はつくろうと思って鶏むね肉のひき肉は買ってある。
あとどうしよう・・・。
今日も仕事だったし、最近ちょっと疲れ気味・・・。
買い物行きたくないから家にあるもので何かつくろう。
サンマの缶詰がある！
ご飯を炊いて簡単にいこう！
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・鶏むねひき肉 150g
・塩 2g（小さじ1/2弱）
・全卵 Mサイズ1個
・片栗粉 15g（大さじ1）
・こしょう 適量
・鶏ガラスープの素 適量
・人参 適量
・大根 適量
適当な大きさにカットした大根と人参を水から入れて火にかけます
鶏ひき肉に塩、こしょう、全卵を入れてよくかき混ぜます
馴染んだら片栗粉を入れて馴染ませます
結構ゆるくても大丈夫です
大根と人参に火が通ったら鶏だんごのタネを入れます
スプーン2本使って丸めて一口サイズよりやや小さめにね
鶏ガラスープの素を適量入れて弱火で3分ほど煮ます
アクをとり最後に塩こしょうで味を整えたら完成です！
・全卵 Mサイズ3個
・サンマの蒲焼缶詰 1缶
・万能ねぎ 適量
※今回使用したフライパンは20cmのテフロンパンです
丼にご飯を用意しておきます
サンマの缶詰の汁は卵に入れてかき混ぜます
卵の大きさもあるので味見しながら入れて下さいね
サンマは適当な大きさにほぐして卵液に入れます
多めの油を引いて熱したフライパンに卵液を入れゴムベラで周りからかき混ぜます
10秒ほど火を入れて卵液が半分液状の時にご飯にのせて万能ねぎを散らしたら完成です！
サンタマ丼と鶏だんご汁の完成です！
サンタマ丼
鶏だんご汁
酢きゃべつを生ハムで巻いたサラダ
ツルンとした鶏だんご
酢きゃべつを生ハムで包んでみました
いかがでしたか？
サンタマ丼はフライパンを熱しておけば一気に仕上がります。
自分は半熟卵好きなのでこのような仕上げにしました。
固い卵が好きな方は中弱火でゆっくり火を通して下さいね。
その際は缶詰のタレが入っているので焦げ付きやすくなるので注意です。
酢きゃべつは写真撮影を忘れてしましました〜m(_ _)m
①きゃべつを千切りにする
②軽く塩を振って水分を抜く
③お好みの酢で和える です。
鶏だんごはツルンとしたものになっています。
一度冷まして再度温めると大根に味が染み込みます。
そうそう、昨日雪虫を見ました。
北海道では雪虫を見るともう冬なのです。（北海道だけかな？）
スタッドレスタイヤに履き替えたし、さぁ来い冬！
いや、来なくて良いのなら来なくていいよ（笑）
ぜひ参考にして下さいね！
ではまた！
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