こんにちは！
日曜に缶詰とかの食品整理していたら乾燥きくらげが出てきました。
じゃあ豚肉買ってきて炒めるか。
サラダビーンズ買って、冷蔵庫にあるものでスープつくって
ちゃちゃっと簡単につくって食べよう。
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ブロッコリーを写すの忘れていました・・・
・豚肉（肩ロース） 150g
・全卵 3個
・きくらげ
乾燥きくらげを戻したもの 80g
・長ねぎ（約20cm） 50g
・人参 （約5cm） 30g
・ブロッコリー 30g
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
・炒め油（卵用） 30g（大さじ2）
・炒め油（肉用） 15g（大さじ1）
・ごま油 10g（小さじ2）
◆合わせ調味料
・しょう油 15g（大さじ1）
・料理酒 15g（大さじ1）
・みりん 15g（大さじ1）
・オイスターソース 5g（小さじ1）
・砂糖 5g（小さじ1）
・シャンタン 2cm
・水溶き片栗粉 15g（大さじ1）
※今回使用したフライパンは24cm深型テフロンパンです
土鍋ごはんの炊き方です。ぜひ参考にしてくださいね！
合わせ調味料をよく混ぜておきます
長ねぎ、人参は5mm位にスライス、ブロッコリーは固めに下茹でします
ブロッコリーは一口大にカットします
豚肉も適当な大きさにカットして軽く塩を振ります
油（大さじ2）を引いてフライパンを熱してから卵を入れます
軽くかき混ぜて1/3位火が通ったら一旦引き上げます
そのまま油（大さじ1）を引いて人参と豚肉を炒めます
ほぼ豚肉に火が通ったら長ねぎときくらげを入れて火を入れます
次にブロッコリーと卵を入れたら軽く混ぜたら合わせ調味料を入れて火を入れます
合わせ調味料は底に片栗粉が固まっているので入れる前に必ずよく混ぜて下さいね！
仕上げにごま油を入れて完成です！
お好みでブラックペッパーもどうぞ！
豚肉ときくらげの卵炒めの完成です！
いただきます！
サラダ用ビーンズとコーンにマヨネーズ、レモン汁、粉チーズを和えたサラダ
白菜とベーコンを鶏ガラスープの素を入れて煮ただけの簡単スープ
今日もおこげご飯がすすむ🍚
きくらげのアップ忘れた（笑）
ごちそうさまでした！
いかがでしたか？
乾燥キクラゲって、誰からもらったのか自分で買ったのか記憶にない・・・。
でもあって良かった、感謝。
豚肉は肩ロース使いましたが、バラ肉でも美味しいです。
スーパーに行くと少し前からBGMはクリスマスソングですね🎅♬
12月26日のスーパーの、
クリスマスなんてとっくの昔に終わったよね〜
って雰囲気が好きです（笑）
明日から師走、今年も残り一ヶ月だぁ〜。
お坊さんも走ります。
しっかり食べて乗り切ろう。
ぜひ参考にして下さいね！
ではまた！
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