タンメンと豚丼 【男一人の休日昼食】

・豚肩ロース　　　　　　１００ｇ

・炒め油　　　　　　　大さじ１/２

・塩　　　　　　　　　　　　適量

・ブラックペッパー　　　　　適量

・砂糖　　　　　　　　大さじ１/２

・小ねぎ　　　　　　　　　　適量

・卵黄　　　　　　　　　　　１個

・ご飯　　　　　　　　お好きな量

◆合わせ調味料

・しょう油　　　　　　　大さじ２

・みりん　　　　　　　　大さじ２

・料理酒　　　　　　　　大さじ２

※２０㎝のフライパンでつくりました

・生ラーメン　　　　　　　１人分

・ラーメンスープの素　　　１人分

・炒め油　　　　　　　　大さじ１

・豚肩ロース　　　　　　　５０ℊ
　一口より小さめ位にカットします

・人参　　　　　　　　　　２０ｇ
　１㎜位にスライスします

・もやし　　　　　　　　　　１袋

・長ねぎ　　　　４０ℊ（１/４本）
　５㎜位の斜め切りにします

・きくらげ　　　　　　　　　２ｇ
　２㎜位にスライスします

・水　　　　　スープの素の指定量

・こしょう　　　　　　　　　適量