豚の紙カツと枝豆とツナとポテトのサラダ 【男一人の休日昼食】

今日はサクサク感を楽しむ紙カツ。

薄い肉を揚げるので短時間でお手軽にできます。

ちょっちカロリーが気になるけど健診も問題なかったし、食べたいものを食べよっと（笑）

枝豆・ツナ缶・１㎝のさいの目にして下茹でしたじゃがいもとマヨネーズ・オリーブオイル・こしょう・塩で味付けしたら完成です

食材

・豚肩ロース薄切り１８０～２００ｇ

・塩　　　　　　　　　　　　　適量

・こしょう　　　　　　　　　　適量

・片栗粉　　　　　　　　　　　適量

・卵　　　　　　　　　　　M玉１個
　水　　　　　　　　　　　小さじ１

・細目パン粉　　　　　　　　　適量

・揚げ油　　　　　　　　　　　適量

豚肉に軽く塩こしょうをして、卵に水を入れて良く溶いて準備完了

あとは片栗粉→卵液→パン粉を付けて

１７５℃前後の油で一気に揚げたら完成です
薄い肉なので片面２０～３０秒で火が入ります

バットに上げて放置すると表面の色が余熱で濃くなるからちょっち早い位がいいです
で、熱いうちに食べよう！

豚の紙カツと枝豆とツナとポテトのサラダの完成です！

いただきます！

今日も良い眺めだ
昨日飲みに行ったからアルコールはなしね

端はカリカリ、真ん中は柔らかく揚がってるんです

サラダも簡単でお手軽にできるものね

今日はクレイジーソルトとレモンしょう油でご飯バクバク

ごちそうさまでした！

今日のポイントは高温油で短時間で揚げること。

紙カツの良いところは揚げ時間が短くて火が入りやすいことです。

トンカツソースでもウスターソースでもどんな調味料とも相性抜群。

自分はちょっちソースが苦手、いつも塩かしょう油なんです。

塩にこだわりはないんですが、直につけて食べる時は良い塩は美味しい。

たまにトンカツを食べに行くのですが、ほとんどのお店にはソースしかない・・・。

で、店員さんに塩としょう油をもらいます。

まぁ、めんどうな客になるので家で自由に食べたい訳です（笑）。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

少しでも楽しんでいただけると嬉しいです。

ではまた！