トマトと卵の中華炒め 【男一人の平日夕食】

こんにちは！

今日は買い物には行きません。

なぜならミニトマトと卵があったから。

日曜につくった豚汁もある。

簡単シンプルに短時間でちゃちゃっとね。

１人分の材料

・とまと　　　　　　　　　　 150ℊ

・ピーマン　　　　　　　　　 　1個

・きくらげ　　　　　　　　 　 20ｇ

◆液卵の材料

・卵（M玉）　　　　　　　　 3個

・塩　　　　　　　　　　 ひとつまみ

・マヨネーズ　　　　　　　 小さじ1

◆合わせ調味料

・水　　　　　　　　　　　　 30㏄

・鶏がらスープの素　　　　小さじ1/2

・しょう油　　　　　　　　 大さじ1

・オイスターソース　　　　 小さじ2

・みりん　　　　　　　　　 大さじ1

・炒め油　　　　　　　　　 大さじ1

・ごま油　　　　　　　　　 大さじ1

　　　　　　　

ピーマンは一口小位の乱切りです

ミニトマトは今回半分にカット

液卵をよくかき混ぜて

合わせ調味料を混ぜて

準備完了

炒め油を強火で熱してから液卵を投入

軽くかき混ぜて

半熟にして一旦取り出します
まだ早いかな？位がいいタイミング

さっとフライパンをふいて

ごま油を引いて具材を中火で炒めます

この時トマトの水分が飛ぶので火傷注意です！

トマトが少し煮崩れ始めたら合わせ調味料を入れて沸騰させます

沸騰してピーマンが柔らかくなったら玉子を戻してさっと和えたら完成です

トマトと卵の中華炒めの完成です！

いただきます！

ピーマン１つあったのは良かった👍

味染み大根の豚汁ね👍

大根とかつお節のサラダ
今日はポン酢で食べよ

スプーンでご飯とご一緒に

ごちそうさまでした！

今日はちょっちハードで疲れた1日でした。

で、カットしたのはトマトとピーマンと大根だけ。

カットさえしてしまえばこっちのもの感があり、それでいて美味しい献立です。

今日は晴天に近い晴れ。

車移動する夕方はサングラス必須です。

最近車移動で気をつけるべきは

鹿、夕日そして熊ね・・・🐻

最後まで読んで頂きありがとうございます。

少しでも楽しんでいただけると嬉しいです。

ではまた！