ザーサイ炒飯とニラ玉！【男一人の平日夕食】

こんにちは！

今日はあまり時間がなくてチャチャっとできる中華メニューです。

久々のニラ玉 Ver.孤独のグルメSeason7 Ep12 です。

今回冷凍パラパラ豚ひき肉をあった分だけ使ったので多めです。

ザーサイ炒飯のつくり方

ザーサイ炒飯の材料（1人分）

・白飯　　　　　　　200g

・ザーサイ　　　　 　30g

・卵　　　　　　　　1個

・万能ねぎ　　　　　適量

・炒め油　　　　　　大さじ2（30g）

・鶏ガラスープの素　小さじ1/2

・ごま油　　　　　　小さじ1

・塩　　　　　　　　適量

・いりごま　　　　　適量

一気に仕上げます

ご飯と細かく切ったザーサイと卵でTKGをつくります

これだけでも美味し😋

油を引いてTKGを中火で火を入れます

卵が固まってきたらかき混ぜて塊をほぐします

無印のスプーンは本当に使いやすい

塊がほぐれた頃に塩味を調整して万能ねぎをお好みの量入れます

万能ねぎが混ざったら入ごまをお好みの量入れて完成です

ニラ玉のつくり方

ニラ玉の材料

・にら　　　　　　　　　1袋

・ひき肉　　　　　　　　80g

・卵　　　　　　　　　　2個

・炒め油　　　　　　　　大さじ1（15g）

◆合わせ調味料

・しょう油　　　　　　　大さじ1（15g）

・料理酒　　　　　　　　大さじ1

・みりん　　　　　　　　大さじ1

・おろしにんにく　　　　小さじ1/2

・創味シャンタン　　　　5g

・砂糖　　　　　　　　　小さじ1/2

・豆板醤　　　　　　　　適量

・ごま油　　　　　　　　小さじ2（10g）

※ニラを炒めたのは24cm、卵を炒めたのは20cmのテフロンパンです

一気に仕上げます

合わせ調味料を合わせておきます

卵も溶いておきます

ニラは5〜6cmくらいに切ります

油を引いてひき肉に火を入れます

今回は冷凍パラパラ豚ひき肉冷凍庫にあった分全部使いました
なので、多めです

ひき肉に火が通ったらニラを入れます

ニラに油がまわったら合わせ調味料を入れます

最後にごま油を入れてニラに火が通ったら完成です

皿に盛り付けておきます

熱したフライパンに溶き卵を入れます

手早くかき混ぜて半熟状態になったら盛り付けたニラに乗せて完成です

ザーサイ炒飯とニラ玉の完成です！

いただきます！

てっぺんに追いザーサイ😋

美味しいザーサイのザーサイ炒飯って、美味しいんだよね〜（当たり前！）

ニラ玉は孤独のグルメ風以外はつくらなくなっちゃった🍳

肉は豚のどこの部位でも美味しいです😋

大根のサラダ、かつお節とポン酢でいただきます

ぶなしめじと油揚げのみそ汁
かつおだし引くとやっぱり美味しい😋

ごちそうさまでした！

今日は時間がなくて空腹なのでチャチャッとできるメニューです。

ちょっと前ならコスパがいいメニューでした。

コロナの次は鳥インフル、次から次へと・・・。

卵の価格、どこまで上がるんだろう・・・。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

参考にしていただけると嬉しいです。

ではまた！